人間通訊社

國際佛光會2022年第七屆第四次世界理事會線上會議10月2日起熱烈登場，主場於美國西來寺召開，首次以「元宇宙會議」形式召開，展演期間全球五大洲各協會接續舉辦145場主題式線上圓桌會議，希冀藉由跨域對談討論，以不同觀點呈現人間佛教豐富的生活樣貌，場場精采。

其中，陣容最堅強的中華團4日開始，從「來一杯咖啡」談到「推廣蔬食A計劃」，共計77場圓桌，分別邀請專家與資深佛光人共同與談，從個人到生活，從大自然到心靈環保，帶狀式的開放論壇眾所矚目。

中華團北市北二區承擔第43桌，以「蔬食健康」大自然為題，由督導長李秀珍、副督導長楊東庭領軍主持，4日下午三點開播，近80人共聚雲端，參與者除了中華團，更有來自馬來西亞、新加坡、加拿大等國家，顯現內容的高需求度。

四位重量級主講者，分享了畢生的專業與經驗。1.佛光大學健康與創意蔬食產業學系許興家院長，從星雲大師創辦佛光大學及創辦蔬食系的初心切入，到蔬食系是「蔬食人才培育的搖籃」，並強調佛光大學蔬食系是全球唯一國際化蔬食餐飲的培育學府，目前有來自全球30多位外籍生就讀，獲獎無數，職涯發展亮眼備受青睞。

2.人間福報陳世晉副總經理暢談「蔬食環保愛地球—蔬食地圖」。說道，人間福報辦報22年，始終推廣蔬食環保與文化的連結，「蔬福生活」平台的蔬食地圖更結合5,000多家蔬食店家與消費者，並力倡蔬食A計畫，提升蔬食者生活便利與良善循環。

3.永和學舍監寺妙具法師則端出「蔬食健康禪心—禪居食堂創意料理」，強調以吃來改變世界，用當季、當令、當地、蔬食，適量適度烹調才能節能，更提供南瓜頓飯、小黃瓜料理視頻，融合健康與環保理念令人驚艷。

4.善菓餐飲創辦人嚴心鏞總經理，焦點放在「企業綠色經營之道」，他說自己是以「孝順」為用人條件，同時鼓勵年輕人多參與蔬食產業並勇於創業，將自己專業領域分享。

線下回饋也很熱烈，台北教師古苓光讚嘆圓桌內容精心規畫，四位講者從蔬食人才培育、媒體的蔬食推廣、創意料理的實作，及以蔬食餐飲幫助年輕人的綠色企業，力行社會公益，相當符合今年大會主題「智慧與創新」。

劉玉女提到，吃素是對環保救地球最直接的回饋，尤其從本次大會議程的臨時動議得知，世界總會將赴印尼採購有機米，協助當地農民及佛光人預防缺糧危機，令她感動。普門寺信徒周圍輝稱讚圓桌內容扎實，並分享星雲大師1998年的主題演說「自然與生命」的內容：自然若以一字解釋，就是「道」；生命若以一字解釋，就是「力」，自然的「道」與生命的「力」若能結合在一起，就是宇宙間的浩然正氣，就是宇宙間的真如法界。

來自中國的Alice建議，她對「禪居食堂」創意料理很感興趣，卻看不到YouTube平台，詢問是否有線上餐飲學校可參加？李秀珍則以佛光大學有辦理遠距教學及多元學習模式做回應。

一小時的線上圓桌會議，帶著全球五大洲佛光人，徜徉在大自然懷抱中滌淨心靈的當下，呼籲人人正視大自然的反撲與創傷，揭櫫改善與共存之道，此次會議帶給大家豐沛的知識與能量，繼續為地球的永續努力。